为满足广大师生多元饮食需求，持续提升各食堂的餐饮服务质量，后勤服务中心于1月3日举办了美味迎新创新菜品品鉴会。
后勤服务中心各食堂通过组建菜品开发团队，围绕菜肴的搭配、常用烹饪技法、面点制作、菜品创新等开展积极讨论和交流，共设计出10道菜品及2道小吃，其中既有包含着充满浓浓年味的创新菜“喜气羊羊”“富贵松子鱼”，也包含着创意功夫菜“雪山甜黄菜”“口袋牛肉”，还有蕴含着美好寓意的“前兔似锦”“节节高升”等菜品，令人目不暇接。各食堂经理与厨师们在菜品介绍过程中更是将菜品制作工艺、健康营养膳食理念及传统文化元素相结合，令人连连称赞。
后勤服务中心负责人叶靓表示，通过本次品鉴会的举办，旨在提高各食堂的餐饮烹饪品质。各食堂要融合运用食堂食品加工数据、销售数据和师生意见反馈，分析掌握师生服务需求，坚持以师生需求为导向。同时，后勤服务中心也将会把本次品鉴会的优秀菜品做好成果转化，为师生提供更优质的餐饮服务。
此次品鉴会的举办，充分展示了各食堂厨师自身扎实的理论及专业技术水平，调动了厨师们的积极性、创造性与主动性，营造了良好的技术创新氛围，为向广大师生员工提供优质、满意的餐饮服务打下扎实基础。（文/后勤服务中心 图/党委宣传部）
